雪平鍋使用注意事項有哪些?

作者:tojiroadmin發布時間:2019—03—27

雪平鍋又稱“行平鍋”,由日本平安時代的在原行平發明,加上鍋身施以白雪般的加工圖案,因此被稱為“雪平鍋”。向日葵官网下载雪平鍋是幾乎不必用油的烹調方式,可以充分享受食材的原汁原味,製作出更具有層次的料理。當然,對於剛入手的雪平鍋,很多人在使用過程中都會遇見各種問題。譬如,雪平鍋在使用一段時間後出現變黑的現象。為了延長鍋子雪平鍋的使用壽命,在使用過程中向日葵app官方下载网址應該注意的事項有哪些呢?
1、剛入手的新鍋,鍋內附著有一層淺灰黑色的粉末?
鍋內衝壓成型後會進行研磨,雪平鍋表麵進行了拉絲處理,如果用顯微鏡放大查看,表麵不是鏡麵平整而是有凹凸不平,所以研磨產生的不鏽鋼粉凹凸不平而容易殘留。不鏽鋼粉不含有有害物質,初次使用是洗去即可。
2、鍋子內側有白色的附著物或出現變色?
這是由於自來水中的微量元素附著在鍋上沉積而成,可在鍋中加入檸檬酸除垢劑沸騰半分鍾左右,或用食用醋代替檸檬酸都可以達到一樣的效果。
3、鍋內出現白色斑點?
因為食物或水中所含的鹽分附著到鍋體上產生的現象。做菜時攪拌食鹽至充分溶解,做完含鹽比較多的食物後及時清潔並幹燥後保管,白色斑點出現後不會消失,但對人體無副作用。
4、鍋內變成彩虹色?
這種現象是由於自來水中的微量鐵、銅等元素隨水汽蒸發後附著在鍋體上產生的現象,對人體無害。可加入檸檬酸除垢劑,在鍋中沸騰半分鍾左右。或用食用白醋代替即可。
5、鍋體生鏽?
不鏽鋼並不是不生鏽的的材質,不鏽鋼對鹽類比較敏感,是否生鏽與使用頻率和時間無關,且對人體無害。
6、加熱時有異味,把手螺絲鬆動?
這是由於火太大導致的,檢查下把手是否燒壞,使用時注意要用小火。
7、倒出湯汁時,湯汁四濺?
這是由於水位未達到的部位溫度較高,湯汁倒出時,碰到高溫沸騰而四濺,熄火後20秒再倒出湯汁。
8、鍋蓋無法打開?
由於鍋內溫度無法冷卻,鍋內外壓力差造成。也可能是大火煮食導致湯汁外溢,黏住了鍋蓋。可開小火重新加溫,注意不可開猛火,使用小火煮食,注意不要讓湯汁溢出來。
9、鍋上有無法去除的黑色斑點?
該斑點不是汙點,也不是鏽點,對人體無害,黑色斑點是不鏽鋼的附著。不鏽鋼粉原本是銀色,由於微粒子吸光力強,所以肉眼看到呈黑色此外用百潔布、硬質海綿刷清潔鍋體出現黑斑也是這個原因。洗淨鍋體後用軟布擦拭,後期隨著使用,黑斑會逐漸消失。

                                      
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