炒鍋什麽材質好?

作者:tojiroadmin發布時間:2018—12—18

隨著科技的不斷進步,市麵上出現了各式各樣的炒鍋,一方麵可以為向日葵污污污提供更多的選擇,另一方麵,也一定程度地的加大了選擇的難度。鍋具和xrk向日葵下载app卍的生活息息相關,鍋具的優劣會直接影響到自身的家人的身體健康,所以選擇正確的鍋具尤為重要。那麽不同材質的炒鍋有哪些優缺點呢?下麵向日葵视频软件下载來一起了解一下。
1、鐵鍋:鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質,抗氧化能力比較強,在烹飪的過程中有鐵離子溶入到食物中,可補充鐵元素,對人體也是有好處的。同時鐵鍋十分的堅固耐用,受熱均勻。缺點:鐵鍋易生鏽,比較重,翻炒不是很方便。
2、不鏽鋼鍋:相比鐵質炒鍋,不鏽鋼鍋的重量更輕,堅固耐用,很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外,不鏽鋼鍋不宜生鏽,不會藏汙納垢,清洗起來比較方便,保養得當的話,可長時間保持精美的外觀。缺點:食物保溫效果較差,而且價格較高。
3、合金鍋:合金材質的炒鍋多為鋁合金的不粘鍋,在材質上對鍋體表麵進行了充分氧化,因此在安全指標上是經得起考驗的。而且質量較輕,不會出現生鏽等情況。缺點:質量不過關的合金鍋在炒菜時會析出對人體有害的物質,影響健康。
4、麥飯石炒鍋:由天然的麥飯石材料製成,這種材質富含多種元素,因此在進行烹飪時,能夠溶出多種微量元素和礦物質,長期使用有益於身體健康。同時還可長時間保鮮,具有輕盈,少油煙,不粘等特點。缺點:麥飯石炒鍋不適宜用金屬炒勺操作,更適合燉煮,操作起來存在限製。
5、陶瓷炒鍋:由陶瓷製作而成,具有耐高溫、使用壽命長、易清潔的特點,加上陶瓷性能穩定,使用安全。通過專業的納米技術,陶瓷鍋表麵更加緊致無孔隙,可達到不粘的效果。缺點:不耐刮,陶瓷本身是比較易碎的,所以很容易出現刮痕。
6、銅炒鍋:由於銅分子的化學結構,銅質炒鍋有著絕佳的導熱功效,炒菜時受熱均勻而且快速,可以保證在上部的食材也能受到接近鍋底的溫度,能很好地控製火候並且在一定程度上減少翻炒動作。缺點:銅鍋價格昂貴、重量較沉,但對普通家庭用戶來說性價比不高。

                                     

 

關鍵詞

相關評論