怎樣將不鏽鋼鍋變成不粘鍋?

作者:tojiroadmin發布時間:2018—09—18

鍋具是每個廚房的必備用品,它承載著各種食物的烹飪加工,是製作美食最關鍵的一環。價格親民,經濟耐用的不鏽鋼鍋,基本上成為每家廚房的不二首選。但是,不鏽鋼鍋也存在一些弊端,粘鍋是人們最頭疼的一個問題。那麽有什麽好的方法將不鏽鋼鍋變成不粘鍋呢?
1. 將不鏽鋼鍋清洗幹淨,並將鍋體保持幹燥。
2. 開火加熱鍋子,同時倒入一點白醋 ,持續加熱到接近滾燙,關火。
3. 然後準備一個鋼刷,用滾燙的醋把鍋子內麵整個用力刷洗,刷洗時要墊一塊海綿布防止燙手。爭取將鍋子的每一個地方都要用力刷到。這樣可以去除不鏽鋼鍋內的汙垢和雜質。刷幹淨後倒掉白醋,用清水衝幹淨。
4. 用大火加熱鍋子,加熱到所有的水滴都蒸發掉,再繼續加熱,讓鍋子表麵保持很熱,但要注意控製溫度 ,不要燒壞鍋體。然後用水試驗鍋子的熱度,將少量水倒入鍋內,水珠在鍋麵滾動,這樣就說明鍋子足夠熱了。
5. 轉中小火,倒入色拉油或者平時的食用油,然後將鍋子不斷的搖晃。確保鍋子表麵都有粘到油,然後鍋子用中小火保持溫度,讓油在鍋內裏麵保持兩到三分鍾。這個過程就是要不鏽鋼鍋表麵的毛細孔可以吸進這些油,達到不粘鍋的效果。
                                        

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